Поймать щуку и приготовить из нее ужин. Блюдо Xe из рыбы.

  Как по мне, процесс приготовления улова не менее увлекательный и творческий, чем сама рыбалка. Удивить родных вкусным блюдом из собственноручно выловленной рыбы - то еще приятное удовольствие. К тому же, я люблю готовить.

Поймать щуку и приготовить из нее ужин. Блюдо Xe из рыбы.

  В принципе, хе можно готовить из любой, как речной, так и морской рыбы. Но в моих спиннинговых уловах преобладают щука и окунь, так вот, как раз из щуки готовить это блюдо лучше всего. Для приготовления хе берется щука (одна или две) общим весом полтора-два килограмма. Её до этого нужно собственноручно поймать.

   1. У рыбы удаляются голова и хвост, затем отделяется мясо. При помощи ножа оно отделяется от хребта, а затем соскабливается с рыбьей кожи. 

   2. После этого мякоть мелко нарезается, желательно небольшими полосками, примерно три-четыре сантиметра в длину. Мякоть уложить в миску, полить уксусом и оставить мариноваться на час.

   3. Натираем на терке небольшую морковку, нарезаем  луковицу и немного болгарского перца мелкими кубиками.  Вялим овощи на сковородке под крышкой несколько минут. Нужно добиться, чтобы овощи стали мягкими. 

   4. После того, как рыба размякнет, влагу из нее удаляют, слегка отжав рукой. 

   5. Добавляем овощи в рыбу и перемешиваем.

   6. Добавляют соевый соус, сахар, толченый чеснок,  подсолнечное масло, специи и тщательно перемешиваю. После этого добавляем листья петрушки.  

  Затем выкладывают на блюдо. В качестве гарнира можно порекомендовать отваренный без соли рис.

  Это блюдо великолепно украсит и праздничный стол и подойдет в качестве закуски для крепких спиртных напитков. Приятного аппетита!

Поймать щуку и приготовить из нее ужин. Блюдо Xe из рыбы.

Необходимые ингредиенты:

• соевый соус - 3-6 ст.л.;

• уксус -100 гр.;

• подсолнечное масло - 3-6 ст. л.;

• лук -1-2 луковицы;

• Морковь 1 шт

• Болгарский перец 1 шт

• чеснок -1 крупная головка;

• сахар - 30-50 гр.;

• черный перец -10-20 гр.;

• острая приправа для корейской моркови - 2 пакетика.

• зелень петрушка